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            越耐泡的茶,品質越好?
            來源:www.centroaveiro.com 發布時間:2021年08月29日

            喝茶時,我們最關心它能沖泡多少次,因為這體現著這款茶的品質能夠持續多久。

            一些茶“七泡有余香”,有的茶三五泡就沒味道,那到底什么樣的茶才算耐泡呢?



            喝茶喝的是茶葉里面的內含物質。

            茶葉的耐泡度,跟葉片的內環物質有著直接關系,內含物越多,越耐泡。


             這些茶,更耐泡 

            01. 高山茶 

            大家都知道,高山云霧出好茶,在海拔較高,多云霧的山地環境,產出的茶質量屬上乘,其中一個非常重要的原因就是溫差。

            新疆的哈密瓜和葡萄會更甜,就是因為當地的早晚溫差非常大,有“早穿棉襖午穿紗”一說。白天光合作用產生的養分,被夜晚的低溫保存下來。

            茶葉也是一樣,日積月累,形成了比低海拔茶葉更濃厚的口感,香氣也會持續多泡,有層次。



            02.  土壤肥沃,生態環境優秀的茶

            茶葉和所有農作物一樣,依賴土壤的滋養,有機質豐富的土地,能夠讓茶葉形成更多的內含物質。

            而且生態環境好的茶園,茶樹葉片纖維含量高,更強韌。



            04. 古樹茶 

            這主要體現在樹齡超過百年的古樹茶,根系深,吸收的養分也更多,葉質更肥厚。

            所以內含物質也就更多了,相比樹齡小,枝干瘦弱的茶要醇厚很多。



            耐泡,還和沖泡手法有關 

            泡多少次算耐泡呢?

            這和每個人的沖泡手法有關系,比如每一泡浸泡的時間。同一款茶給口感清淡的人泡,他可以泡十幾次,可給一個喜歡重口味的人泡,也許茶葉只能堅持七八次。



            前三泡茶葉濃度逐漸上升,隨后達到最好的口感,再緩慢下降,最后剩下清淡卻依舊甘甜的味道。這個曲線持續的越久,就越耐泡。



            茶葉的耐泡度是評判一款茶葉好壞的一個標準,它體現著品種的優良、生長環境的好壞,快來試一下你的茶能泡多少泡吧。


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